Przyprawione buraczki na zimno to idealna przekąska, która świetnie komponuje się z różnego rodzaju obiadami. Są one doskonałym dodatkiem do mięs i sałatek, a ich pikantny smak i kolor nadają każdemu danie nieco więcej charakteru. W tym artykule przedstawimy kilka sposobów, jak doprawić buraczki na zimno, aby idealnie pasowały do Twojego ulubionego obiadu. Radzimy również jakie przyprawy dodać do barszczu czerwonego?
Jak zrobić buraczki na zimno?
Przede wszystkim, aby uzyskać doskonały smak i konsystencję buraczków, musimy przygotować je w odpowiedni sposób. W pierwszej kolejności należy umyć buraki, obrać je ze skórki i ugotować w osolonej wodzie. Gotujemy buraki do miękkości, co zazwyczaj zajmuje około 40-50 minut. Następnie, odcedzamy je, kroimy w drobną kostkę i zostawiamy do ostygnięcia.
Jak doprawić buraczki na zimno?
- Sposób klasyczny – koper, czosnek i cebula
Do buraczków na zimno możemy dodać kilka ziół i przypraw, aby dodać im smaku i aromatu. Bardzo popularnym sposobem na przyprawienie buraczków na zimno jest dodanie pokrojonej cebuli, czosnku i koperku. Te zioła doskonale łączą się z burakami, nadając im wyjątkowego smaku i zapachu.
- Sposób pikantny – chrzan i imbir
Jeśli lubisz ostry smak, możesz spróbować dodać do buraczków na zimno trochę chrzanu i imbiru. Te dwa składniki dodać ostrości i pikantnego smaku buraczkom, co idealnie pasuje do dań mięsnych.
- Sposób słodki – miód i orzechy
Jeśli wolisz słodsze smaki, możesz spróbować dodać do buraczków na zimno miód i orzechy. Dzięki temu buraczki nabiorą słodkiego smaku, a dodane orzechy nadadzą im chrupkości i orzechowego smaku.
- Sposób egzotyczny – kolendra i limonka
Jeśli chcesz spróbować czegoś nietypowego, możesz dodać do buraczków na zimno kolendrę i sok z limonki. Te dwa składniki nadadzą buraczkom egzotycznego smaku i aromatu, idealnego do dań orientalnych.
Co dodać do buraczków na zimno?
Buraczki na zimno same w sobie są bardzo smaczne, ale możemy je również wzbogacić dodatkowymi składnikami. Do buraczków na zimno świetnie pasuje pokrojona w kostkę cebula lub drobno pokrojona papryka. Możemy również dodać do buraczków na zimno pokrojoną w kostkę ogórek lub marchewkę, co nada im dodatkowej chrupkości i świeżości. Do buraczków na zimno idealnie pasują również orzechy, takie jak orzechy włoskie, orzechy nerkowca czy migdały. Dodane orzechy nadadzą buraczkom chrupkości i lekko orzechowego smaku.
Jak podać buraczki na zimno?
Buraczki na zimno to doskonały dodatek do różnego rodzaju dań. Możemy podać je jako przystawkę lub dodatek do sałatek. Doskonale pasują również jako dodatek do mięsa, takiego jak pieczona wołowina, schab czy karkówka. Buraczki na zimno to również idealna przekąska do wieczornego grilla czy pikniku.
Przyprawione buraczki na zimno to doskonały dodatek do Twojego ulubionego obiadu. Mogą być przyrządzone w różny sposób, a dodatki i przyprawy mogą nadać im dodatkowego smaku i aromatu. Buraczki na zimno można podawać jako przystawkę, dodatek do sałatek czy mięsa, a także jako przekąskę na wieczornym grilu czy pikniku.
Jak zrobić surówkę z buraczków na ciepło?
Surówka z buraczków na ciepło to doskonały dodatek do obiadu, który można przygotować w kilka minut. Wystarczy ugotować buraki na twardo, ostudzić i obrać ze skórki. Następnie można je pokroić w cienkie paski i dodać do nich ulubione warzywa, takie jak cebula, papryka czy ogórek. Można również dodać do nich posiekane orzechy lub kawałki sera feta, które dodadzą danu nutki słodkości i wyrazistości.
Jak zrobić surówkę z buraków czerwonych gotowanych?
Surówka z buraków czerwonych gotowanych to doskonały dodatek do obiadu, który można przygotować w kilka minut. Wystarczy ugotować buraki na twardo, następnie, gdy cebula będzie miękka, dodajemy obrane i starte na tarce buraki. Smażymy je na patelni około 10 minut, aż zmiękną i odparuje z nich nadmiar wody. Pod koniec dodajemy posiekany czosnek i smażymy jeszcze przez 1-2 minuty.
Buraczki zasmażane
Buraczki zasmażane to idealny dodatek do mięsa lub ziemniaków. Aby je odpowiednio doprawić, można dodać do nich ulubione zioła, takie jak oregano, bazylia czy tymianek. Do smaku można również dodać odrobinę cukru i soku z cytryny, aby wyrównać słodycz buraków i nadać im lekko kwaśnego smaku.
Surówka z buraczkami na ciepło
Jeśli chodzi o surówkę z buraczków na ciepło, można zrobić ją na bazie tartych surowych buraków lub gotowanych buraków startych na tarce. Następnie dodajemy do nich startą marchewkę i cebulę oraz skórkę z jednej pomarańczy. Całość doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną oliwy.
Natomiast, surówkę z buraków czerwonych gotowanych możemy zrobić na bazie startych buraków, do których dodajemy pokrojone jabłka, cebulę i chrzan. Całość mieszamy z jogurtem lub majonezem oraz doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Aby zrobić buraczki na ciepło z cebulką, należy obrać i pokroić cebulę w cienkie piórka. Następnie podsmażamy ją na patelni, aż zmięknie i nabierze złotego koloru. Następnie dodajemy do niej obrane i pokrojone na kawałki buraki oraz liście świeżego tymianku. Smażymy wszystko razem, aż buraki zmiękną i nabiorą złotego koloru. Przed podaniem warto posypać całość tartym serem lub posiekanymi orzechami.
